Bu Blogda Ara

6 Şubat 2014 Perşembe

BİZDE TAVA KATMERİ SİZDE BİŞİ DENİLEN HARİKA BİR TAT


MALZEMELER
1yumurta
2 kaşık yoğurt
2kaşık zeytin yağ
maya tuz 
alabildiğine un kulak memesi kıvamında
İÇİ İÇİN
 peynir maydonoz
hamuru kulak memesi kıvanımda yoğurup ekşimeye bırakınız ekşiyen hamuru  yumurta buyüklüğünde bezelere alıp açınız içine peynir maydonoz karışımını koyup yarım ay şeklinde kapatıp sıvı yapda kızartınız 
AFİYET OLSUN


5 Şubat 2014 Çarşamba

KURVASAN ŞEFTALI KURABİYE MUZLU YAŞ PASTA

KURVASAN
MALZEMELER.
2su bardağı süt
1 su bardağı su
pakmaya
yarım fincan şeker
1 su bardağı zeytin yağ
1 paket yumuşamış margarin TUZ
alabildiğine un
YAPILIŞI:
Mayayı ılık suda eritin margarin hariçtüm malzemeyi kulak memesi yumuşaklığında yoğurunhamuru 13 parçaya ayırınher birini şebit buyüklüğünde açıp her katına marğarınden sürüp üst üste  yağlayınsonra bu malzemeyide yuvarlak masa büyüklüğünde açın istediğinz büyüklükde üçgenlere bölüp içine ceviz peynir koyun üzerine yumurta sarısını sürüp hamurun kabarması için 1 saaat beklerin sonra 200 dereceli fırında pişirin  AFİYET OLSUN




BUNLARIN TARİFİ EN YAKIN ZAMANDA İNŞ

HAŞHAŞLI BÖREK

MALZEMELER
1su bardağı ılıkdan az sıcak su
yarım su bardağının yarısı tereyağ yarısı sıvıyağ
1 paket maya
1 yemek kaşığı toz şeker
 3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
1 yumurta ( sarısı yüzüne beyazı hamura)
1 bardak ceviz(dövülmüş)
2 bardak haşhaş ezmesi
alabildiğine un
 kulak memesinden yumuşak olsun
YAPILIŞI
Ceviz ve haşhaş dışındaki tüm malzemeyi güzelce yoğurun 1 saat mayalanmaya bırakın sonra 6 beze yapın her bezeyi incecik açıp üzerine  kaşığı haşhaşve yarım su bardağı zeytin yağını karıştırdığınız karışımdan 2 yemek kaşığı döküp iyice yayınız üzerine cevizden serpin  üsüste 6 bezeyede aynı işlemi yapınız ortadan ikiye böldüğünüz hamuru diğer yarısının üzerine yerleştirip 12 kat olsun katımız.sonra 2 parmak genişliğinde kesip iki ucunuda ters yüne çevirip burunuz sonrada üzerine 1 yumurta sarısını sürüp 200 dereceli fırında  üzeri kızarana kadar pişirin
AFİYET OLSUN



9 Ocak 2014 Perşembe

YUMUŞACIK NEFİS PUĞAÇA


MALZEMELER
1 paket margarin (ateşde eritmeden oda sıcaklığında olucak)
2 yumurta (akı hamura sarısı yüzüne )
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
 isteğe göre tuz
Tüm malzemeyi iyice yoğur tepsiye şeklini ver üzerine yumurta ve susamını sür iki bıçak darbesiyle çizik yap.Soğuk fırına sür ekşimeye bırak ekşidikden sonrada 200 dereceli fırında pişir AFİYET OLSUN DERİM


31 Ekim 2013 Perşembe

KIZIMIN KAHVALTI MASASI

Yeni evli olan kuzumda teyzeleriyle birlikte kahvaltıya misafir olduk .harika bir masaydı ellerine sağlık BİTANESİİ

20 Ekim 2013 Pazar

KIZIMIN İLK MİSAFİRLERİNE HAZIRLADIĞI MASASI

Merhaba arkadaşlar uzun zamandır sitemi güncelleyemedim buna zamanım olmadı çünki geçen sene bu zamanlar kızımı nişanladım ardından zevkli uğraşılar hazırlıklar düğün telaşı derken bu günlere geldik dün arkadaşlarını ağırladı evinde bende sizlerle paylaşmak istedim yarın tam bir aylık evli olucak .Kız evlendirmek hem mutluluk hem hüzün evden canının ayrılması hüzün ama mutlu bir yuva kurması mutluluk tabiki rabbim tüm yeni evlenenleri mutlu etsin inş gözlerindeki ışıltıyı söndürmesin inşaallah

19 Mart 2013 Salı

AŞURE

Aşure ayında yaptığım aşureydi ama yayınlamayı unuttum bende şimdi gördüm yayınlayım dedim tarifide eltoşumun tarifini kopyaladım izinde almadım ama eminim birşey demez:))
                                                                            MALZEMELER  :           2 su bardağı aşurelik buğday
                                            1   "       "      kuru fasulye
                                            1    "      "      nohut
                                            4    "      "      şeker(az şekerli seviyorsanız 3 bardak koyabilirsiniz)
                                            1/2 "      "      pirinç
                                            250 gr kuru kayısı
                                            250 gr çekirdeksiz sarı üzüm
                                            250 gr incir
                                            portakal kabuğu rendesi
                                            ceviz ,fındık ,yeşil fıstık,tarçın

            Akşamdan aşurelik buğdayın üzerine su koyup elinizle iyice ovarak yıkayın ve süzün,bu işlemi 4-5 kez tekrar edin sonra üzerine su doldurup 2-3 dk kaynatın ve suyunu döküp tekrar su koyup kaynatın altını kapatıp  bırakın.Kuru fasulyeyi ve nohutuda akşamdan ıslatın.Sabahleyin ıslattığımız malzemeleri ayrı ayrı kaplarda haşlayın ,süzün . Büyük bir tencereye buğdayı pirinci ve küp küp doğradığınız elmaları koyup pirinçler pişene kadar kaynatın  sonra fasulye ve nohutu ekleyin. Tencerenin içerisine malzemenin üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun 15dk kaynatın,şekerini ilave edip 10dk daha kaynatın.Üzerine doğranmış ,ılık suyla ıslatılmış kayısıyı ,inciri ,üzümü ve portakal kabuğu rendesini koyup karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp soğumaya bırakın .Tamamen soğuyunca kaselere koyup üzerini süsleyin .
            NOT: İncirinizin aşureyi karartmamasını istiyorsanız ;inciri doğradıktan sonra üzerine ılık su ve 2kaşık nişasta ekleyip elinizle iyice ovun ve ıslanmaya öylece bırakın.sonra iyice yıkayın ve süzün.